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浜長の閉店後にオープンしたお店です。
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濃厚醤油とんこつ
by 醤油ズキ 2008.07.19 Sat 14:00 EDIT
県外、特に関東の方にも安心してお勧めできる味です。
スープが実にクリーミーで太めの麺が調和しており、クセになる味です。
チャーシューはトロトロ。歯は必要ありません。
醤油はかなり濃い目なんで、初めて行く人は薄めで調整したほうがよいです
裏メニューでつけ麺あり!
好みもありますが・・・
by dio 2011.01.28 Fri 10:38 EDIT
味にばらつきがあり、毎日同じ味に定まっておらず、私としては昔の浜長が好きでした。飲んで舌が麻痺した客ならごまかせますが、素面でいったら味もパンチもないスープです。家系をやりたいのか、独自での味なのか・・・まだラーメン家政がしっかりして安心できると思いますが、ま、これは個人差の問題なので(苦笑)
長崎系なのか!おい!
by ブタ骨 2011.08.23 Tue 13:10 EDIT
俺も数回行ったが味が定まっていない気が・・・
チャーシューはうまいが家系のチャーシューはバラはあんま使わないから何か足りない気がしながら。。。ふらりとラーメン家政に入る俺w
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