長崎のラーメン屋データベース掲示板じなりや

「じなりや」

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浜長の閉店後にオープンしたお店です。

COMMENTS

濃厚醤油とんこつ

by 醤油ズキ　2008.07.19 Sat 14:00　EDIT

県外、特に関東の方にも安心してお勧めできる味です。
スープが実にクリーミーで太めの麺が調和しており、クセになる味です。
チャーシューはトロトロ。歯は必要ありません。
醤油はかなり濃い目なんで、初めて行く人は薄めで調整したほうがよいです
裏メニューでつけ麺あり！

好みもありますが・・・

by dio　2011.01.28 Fri 10:38　EDIT

味にばらつきがあり、毎日同じ味に定まっておらず、私としては昔の浜長が好きでした。飲んで舌が麻痺した客ならごまかせますが、素面でいったら味もパンチもないスープです。家系をやりたいのか、独自での味なのか・・・まだラーメン家政がしっかりして安心できると思いますが、ま、これは個人差の問題なので（苦笑）

長崎系なのか！おい！

by ブタ骨　2011.08.23 Tue 13:10　EDIT

俺も数回行ったが味が定まっていない気が・・・
チャーシューはうまいが家系のチャーシューはバラはあんま使わないから何か足りない気がしながら。。。ふらりとラーメン家政に入る俺ｗ

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